Schon die alten chinesischen Ärzte haben die Zungenoberfläche diagnostiziert, um der Krankheit auf „die Spur zu kommen“.

Die Zunge und vor allem ein Zungenbelag können frühzeitig Aufschluss über eine beginnende Funktionsstörung innerer Organe oder auch eine beginnende Krankheit geben. Funktionsstörungen der unterschiedlichsten Organe werden als Zungenbelang sichtbar. Selbst wenn keine Krankheitssymptome erkennbar sind, kann die Zungendiagnostik wichtige Heilhinweise geben. Vor allem kann der Arzt, Heilpraktiker und auch der Patient selbst schon frühzeitig reagieren und diese Methode zur Vorsorge einsetzen. Oftmals können langwierige Krankheitsphasen verhindert werden.

Die Zunge ist ein Teil des Magen-Darm-Traktes und repräsentiert ganz spezifisch den Zustand von Agni (Verdauungsfeuer). Die Zunge verändert sich in starkem Maße abhängig vom Ernährungsverhalten und Gesundheitszustand.